Whisky & Portwine

Porto Kroft. Portugal

:: 19 сентября :: 

Порто Крофт. Португалия

«Любое время, проведенное не за распитием портвейна, потрачено впустую»

Перси Крофт.

Croft является одним из самых выдающихся домов Порто. Основанная в 1588 году, эта компания действует и по сей день, производя великолепные портвейны. Изначально компания носила название Phayre & Bradley — по фамилиям ее основателей. В 1707 году Ричард Томпсон объединился с ирландскими братьями Thomas Phayre и Nathaniel Bradleyа и компания стала назваться Phayre, Bradley & Thompson. Через некоторое время братья оставили компанию, и на их место пришел новый партнер — Бенджамин Тильден, после чего винодельня стала носить название Thompson & Tilden. Фамилия Крофт появилась в названии только в 1736 году, когда Джон Крофт, член выдающейся и богатой семьи виноделов, присоединился к компании. К 1769 года в названии Tilden, Thompson & Croft осталась только фамилия Джона. Семья Крофт на протяжении многих десятилетий развивала производство портвейна, и уже в 1827 году винодельня вошла в четверку крупнейших поставщиков этого напитка. В 1911 году компанию приобретает выдающаяся английская семья виноторговцев Gilbeys. 
Несмотря на богатое наследие и историю, которая насчитывает более 4 веков, дом Крофт никогда не зацикливался на традиции. Сегодня, как и в прошлом, компания поддерживает новаторский дух, продолжая создавать инновационные продукты, такие как Croft Pink — первый в истории розовый портвейн. Краеугольным камнем особого стиля Крофт является Quinta da Roeda — жемчужина винных поместий. Вега Кабрал, великий португальский поэт XIX века, написал, что если кинты, которые расположены в долине Дору, сравнить с золотым кольцом, то Кинта де Роеда будет бриллиантом, украшающим его.

 

Pink Porto. Kroft. Portugal

Пинк Порто. Крофт. Португалия

Pink Port — розовый портвейн, изготовленный по инновационной методике, которая позволяет сохранить свежий, фруктовый аромат и обеспечивает тонкий, нежный, розовый цвет. В результате получается яркий, богатый портвейн с уникальными характеристиками. Красные сорта винограда обрабатываются как при производстве молодого белого вина. Холодное осаждение перед ферментацией является основополагающим для повышения фруктовости, свежести и элегантности напитка. Пинк Порт великолепен в чистом виде, а также в качестве основы для коктейлей.

Дегустационные характеристики: Вино кораллово-розового цвета. Аромат вина раскрывается нотами цветов и малины. Вино имеет полный, гармоничный, свежий вкус с нотами спелой вишни и малины, оттенками меда и грейпфрута и приятным послевкусием.

 

Tawny Port 10 Year Old. Kroft. Portugal

Тони Порто 10 лет. Крофт. Португалия

Croft, Tawny Port 10 Year Old — великолепный портвейн с гармоничным, округлым вкусом, при производстве которого используются вина разного возраста. Купаж выдерживается в дубовых бочках на протяжении 10 лет, а затем бутилируется. Благодаря длительной выдержке напиток приобретает пряный фруктовый аромат и исключительный вкус. Этот портвейн не предназначен для хранения, его лучше пить сразу.

Дегустационные характеристики: Вино привлекательного желтоватого цвета с янтарным оттенком по краю. Комплексный аромат вина раскрывается пряными оттенками, нотами грецкого ореха, ирисок, спелых фруктов и дуба. Вино обладает гладким, округлым вкусом с нотками подвяленных фруктов и инжира, гармоничным послевкусием.