Greco di Tufo DOCG. Feudi di San Gregorio. Italy
:: 5 сентября ::
Греко ди Туфо DOCG. Феуди ди Сан Григорио. Италия
Основанная в 1986 году, винодельня Feudi di San Gregorio стала символом возрождения вин южной Италии и культуры пития в целом. Сохраняя традиции, хозяйство постоянно находится в поисках новых прекрасных терруаров, новых виноградных сортов, улучшения методов виноделия. Феуди ди Сан Грегорио ценит автохтонные сорта Южной Италии, такие, как Альянико, Фиано ди Авеллино и Греко ди Туфо, инвестирует в землю и многовековые традиции виноградарства Ирпинии, даруя будущее уникальному природному наследию области. Ирпиния — земля древней традиции виноделия, виноградники здесь мирно сосуществуют с фруктовыми деревьями, лесами, оливковыми рощами и ароматными травами. Другими словами, лозы в Ирпинии всегда были частью жизни региона.
Первоначально виноградники Феуди ди Сан Грегорио находились в области Сорбо Серпико, где и по сей день расположена винодельня хозяйства. Но постепенно к ним присоединились участки в Туфо, Санта Паолина и Таурази, лежащие на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. В настоящее время площадь виноградников увеличилась с 30 до 300 га. Кроме площадей в Кампании, хозяйство владеет прекрасными виноградниками в Апулии и Базиликате. В 2004 году было построено еще одно здание винодельни, которое является результатом исследовательского проекта, направленного на объединение глубины традиций и современных подходов в производстве вин.
Вино Греко ди Туфо создано из одноименного сорта винограда. Лозы выращиваются на меловых почвах и вулканических песчаниках близ Неаполя. Местный Греко отличается особой свежестью и минеральностью. Все гроздья собираются вручную и вместе со стеблями проходят обработку под мягким прессом. Ферментация вина производится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 16-18°С. Используется процесс холодного брожения. Затем вино выдерживается на осадке в течение 3-х месяцев в чанах из нержавеющей стали.
Дегустационные характеристики: Цвет вина — желтый, с теплыми золотыми переливами. Деликатный, сладковатый аромат этого вина приятно удивляет своей свежестью и многогранным букетом с нотами лайма, зеленого яблока, цветущей акации, фундука, слегка недоспелого абрикоса, белого перца, сена, груши, хрустящей французской булочки, минералов, мяты и папоротника. Сбалансированный, открытый, шелковистый, полный, гармоничный вкус этого вина отличается живой кислотностью и демонстрирует нюансы кислого яблока, желтых слив, лимона, минералов, перечной мяты и миндального ореха, дополненные бальзамическими оттенками.
Всего две вещи определяют величие страны: красота её женщин и вкус её вина.