«Tortoise Hill» Red. Glen Carlou. RSA
:: 12 сентября ::
«Тортуаз Хилл» Ред. Глен Карлоу. ЮАР
Глен Карлоу — это часть родового имения Гесс (Hess), основанного в 1844 году в швейцарской столице Берне. Родовое имение Гесс вошло в винную индустрию в 1978 году и в настоящее время ему принадлежат шесть виноградных хозяйств в различных частях света: Коллекция Гесс и Вина Артезин в Напе (Калифорния); Вина Секвана в Рашен Риве (Калифорния); Глен Карлоу в Паарле (регион в ЮАР); Бодега Коломе в Аргентине, а также главное владение — винодельня Питера Леманна (Австралия).
Своё предназначение владельцы имения формулируют в следующем постулате: «Быть хранителями земли, чтобы передать её богатство будущим поколениям». Не манипулирование, а поддержание гармоничных отношений с природой — таков главный принцип ведения фермерского хозяйства в местечке Глен Карлоу.
В линейку вин «Contemporary», созданную для того, чтобы привнести качество и удовольствие в современную жизнь, входят белое, красное и розовое вина, названные «Tortoise Hill» в честь скалистого холма в форме гигантской черепахи, на котором расположена винодельня Глен Карлоу.
Красное вино «Тортуаз Хилл», 2011 произведено из купажа двух сортов винограда (70% Каберне Совиньона, 30% Мерло), выращенных на виноградниках в Паарле. Урожай был собран в марте. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали и длится 2 недели. Несколько раз в день пробивается шапка. После этого производится мацерация на кожице в течение 1-2 недель. Выдержка вина в дубовых ваттах (бочки объемом 6000 литров) протекает 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-6 лет.
Дегустационные характеристики: Вино богатого малиново-красного цвета. В аромате вина доминируют ноты корицы и спелых красных фруктов, ощущаются нюансы шоколада. Вкус вина наполнен сочными тонами спелых красных ягод. Мягкие танины плавно переходят в чистое и округлое послевкусие средней длины.
Всего две вещи определяют величие страны: красота её женщин и вкус её вина.