Champagne AOC. Cattier Brut Sensation. France
:: 16 мая ::
Шампань АОС. Катье Брут Сенсасьон. Франция
Шампанское Cattier впервые появилось на свет в далеком 1763 году, поэтому обладает очень интересной историей, а также просто безупречной репутацией не только в Шампани, но и практически во всем мире. С момента своего основания и до сих пор компания Cattier остается независимым семейным предприятием. В штате небольшой компании всего двадцать человек, которые занимаются алкогольным делом если не всю жизнь, то большую ее половину точно.
С момента своего основания, компания Cattier изготавливала свое великолепное шампанское из собственного винограда, выращенного на лучших плантациях Шампани в местечке под названием Chigny-les-Roses. С первого дня, когда производство было официально запущено, хозяин дома Жан-Жак Каттье лично наблюдал за изготовлением своего игристого вина и делал поправки, если что-то шло не так. До сих пор шампанское Каттье производится исключительно ручным способом под наблюдением лучших специалистов Шампани.
Сбор винограда, как и все производство, осуществляется исключительно вручную, и чаще всего этим делом занимаются женщины, которые, в отличие от мужчин, обладают большей выдержкой и усидчивостью. Мужчинам быстро надоедает монотонная работа, поэтому о качественном сборе и сортировке виноградных гроздей не может идти и речи!
Даже подвалы, в которых выдерживается прекрасное игристое вино дома Каттье довольно необычны. Они являются очень глубокими и самыми древними в Шампани, а также отражают несколько эпох: Ренессанс, Готику и, конечно, Древний Рим. Поэтому, купив бутылочку прекрасного шампанского Cattier, Вы почувствуете, что в нее вложены столетия, потраченные на то, чтобы довести до совершенства искусство создания элитного и очень вкусного игристого вина.
Сегодня Каттье – это символ прекрасного качества и непременный «гость» всех современных элитных бутиков шампанских вин. Дом Cattier постоянно получает множество наград за отличный вкус и качество производимой продукции. Шампанское с этим именем любят и уважают не только простые любители игристых вин, но и настоящие профессиональные дегустаторы, которых бывает уж очень сложно чем-либо удивить. Это шампанское подается в первом классе таких авиакомпаний как British Airways, American Airlines и даже Air France!
Дегустационные характеристики: Аромат удивительно теплый и богатый. С тонами теплого хлеба, бриоши, зеленого яблока. С нотками соевого соуса. Очень самобытное шампанское. Вкус фруктовый и острый, хлебный, с нотами яблок, лимонного сорбета, бузины. Полнотелый.
Всего две вещи определяют величие страны: красота её женщин и вкус её вина.