Barbaresco DOCG. Riserva. Vecchia Storia. Italy
:: 22 августа ::
Барбареско DOCG. Резерва. Веккиа Сториа. Италия.
Вино производится под контролем Института Виноделия Италии (Instituto Enologico Italiano). Институт был основан в 1968 году группой специалистов которые объединились для продвижения и улучшения качества итальянских вин. Институт пропагандирует небольших производителей вина которыми всегда славилась Италия. Сотрудники Института находятся в постоянном поиски новых хозяйств, тщательно отбирают не только сами хозяйства и вина, но и людей которые их делают, чтобы они соответствовали философии итальянского виноделия. Таким образом, были обнаружены малоизвестные, но очень интересные вина. Вина, отобранные Институтом Виноделия действительно является не только качественными, но и самобытными.
Хозяйство Веккиа Сториа придерживается традиционным способам виноделия. Весь процесс очень тщателен и скрупулезен. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющий стали. Выдержка проходит в традиционных больших дубовых бочках – ботти в течении 36 месяцев. Баррики компания не использует
Дегустационные характеристики: Цвет вина гранатово-вишневый и кирпичным отблеском. Аромат приятный, насыщенный, сложный с тонами красных, спелых фруктов, с животными тонами, оттенками кожи, табачных листьев. Вкус свежий, хорошо сбалансированный, с шелковыми танинами. Послевкусие долгое, фруктовое.
Всего две вещи определяют величие страны: красота её женщин и вкус её вина.