Whisky & Portwine

Вина от семьи Bastianich (Бастианич)

:: 25 июля :: 

Вина от семьи Bastianich (Бастианич)

Винодельня Bastianich ведет свою историю с 1997 года. Ее основатели, Джо и Лидия Бастианич, известны всему миру как ведущие кулинарных шоу («MasterChef») , рестораторы и авторы ряда популярных книг. К виноделию их подтолкнуло стремление понять историю и культуру региона Фриули-Венеция-Джулия, поднять его на новый уровень. «Мы создаем уникальные вина, которые говорят о месте, но в то же время показывают изумительную мощь и баланс». Во владении семьи Бастианич находятся два виноградника общей площадью 35 га. Один из них, расположенный на холмах Буттрио и Премарьякко, раскинулся по южным склонам. Близость моря оказывает значительное влияние на микроклимат, этот терруар придает вину мощь и полноту. Второй виноградник, который находится в Чивидале дель Фриули, всего в 10 милях от первого, отличается более прохладным климатом. Здесь уже ощутимо альпийское влияние и отзвуки северного ветра -»бора». Прохладные ночи этого местечка наделяют изготавливаемые вина интенсивностью аромата. Журнал «Wine and Spirits» назвал хозяйство Bastanich винодельней 2006 года. А Gambero Rosso отметил: «Все их вина могут похвастаться такой невероятной структурой, что можно пить белое за едой, даже если перед этим вы пили красное».

 

Friuli Colli Orientali DOC. Vigne Orsone. Friulano. Bastianich. Italy

Фриули Колли Ориентали DOC. Винья Орсоне. Фриулиано. Бастианич. Италия.

Фриулано является наиболее типичным белым сортом области Фриули, где располагаются виноградники, подарившие миру «Vigne Orsone» Friulano. Это — местный сорт винограда, который выращивается здесь в течение сотен лет и стал неотъемлемой частью культуры и кухни региона. «Vigne Orsone» Friulano — минеральное, насыщенное, яркое и удивительно долгое вино, одно из самых лучших в ряду известнейших Фриулано. Виноград для его изготовления происходит как с холма Буттрио, отличающегося теплым климатом, так и с Чивидале, с более прохладным климатом. Сбор урожая происходит рано, в августе, что добавляет вину элегантности и сложности. Почвы здесь представляют собой известковую глину, а средний возраст виноградной лозы колеблется от 10 до 25 лет. Вина, изготовленные из местного винограда, отличаются полнотой и мощью. Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Часть урожая (30%) подвергается малолактической ферментации. Затем вино 7 месяцев выдерживается на осадке с частым батоннажем.

Дегустационные характеристики: Вино соломенного цвета. Вино обладает сложным ароматом с нотками имбиря, маракуйи, груши и белых цветов.  Вкус вина наполнен землистыми тонами белой груши, чайного листа, цветочными оттенками, пикантной кислинкой и насыщенной минеральностью. Послевкусие продолжительное, бархатистое.

 

Friuli Colli Orientali DOC. «Vespa» Rosso.  Bastianich. Italy

Фриули Колли Ориентали DOC. «Веспа» Россо. Бастианич. Италия

Сухое красное вино «Vespa» Rosso изготовлено из сортов винограда: Каберне Фран и Каберне Совиньон, Рефоско, Мерло, которые выращиваются на виноградниках расположенных на южных склонах холмов Буттрио и Премарьякко. Близость моря создает особый микроклимат, который наделяет выращиваемый виноград замечательными свойствами, позволяя изготавливать мощные и полнотелые вина. Вино «Веспа» Россо обладает глубоким гранатовым оттенком. Аромат напитка — свежий, фруктовый, что кажется невероятным для прохладного климата Фриули, характерные нюансы специй и земли отлично дополняют основные ноты. Сложный, богатый вкус вина удивляет своей структурой и спелыми гладкими танинами.

Дегустационные характеристики: Вино насыщенного, глубокого рубинового цвета. В аромате вина пряные тона спелых фруктов элегантно обрамляются нежными нюансами ванили. Вкус вина гармоничный, мягкий, со спелыми танинами и свежими фруктовыми нотами. Послевкусие приятное и длительное.