Вина «Centine» от хозяйства Castello Banfi. Тоскана. Италия.
:: 27 июня ::
Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в далеком 1978 году, когда успешный американский предприниматель Джон и Гари Мариани совместно с Эцио Ривелла, который являлся итальянским энологом, выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 л.
Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоёвывало звания, среди которых: «Лучшая Интернациональная Винодельня Года», а также звание «Лучшая Итальянская Винодельня Года», которого хозяйство удостаивалось 9 раз!
«Centine» Bianco. Castelli Banfi. Toscana IGT. Italy
«Чентине» Бьянко. Кастелло Банфи. Тоскана IGT. Италия
«Чентине» Бьянко — прекрасное свежее вино, которое входит в классическую линейку вин Castello Banfi, отражающих аутентичный характер. Вино производится из винограда, выращенного на известковых почвах южной Тосканы. Ягоды подвергаются мягкому прессованию и ферментируются на протяжении 16 дней. Примечательно, что часть вина проходит ферментацию в терморегулируемых стальных емкостях, а часть — в бочках из французского дуба. Выдержка вина длится 4 месяца и полностью проводится в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — до 3-х лет.
Дегустационные характеристики: Вино блестящего золотистого цвета. Аромат вина демонстрирует фруктовые ноты с доминирующими оттенками персика, абрикоса, лайма и луговых трав. Вино обладает сухим, хорошо сбалансированным вкусом с освежающей кислотностью и роскошным фруктовым послевкусием.
«Centine» Rosso. Castelli Banfi. Toscana IGT. Italy
«Чентине» Россо. Кастелло Банфи. Тоскана IGT. Италия
Виноград сорта Санджовезе, выращиваемый в Тоскане, имеет одну замечательную особенность: при его сочетании с сортами Каберне Совиньон и Мерло рождаются яркие, молодые, насыщенные фруктовые вина. Прекрасный тому пример — красное вино «Centine» от Кастелло Банфи. Вино обладает невероятным изяществом и свежестью, прекрасно пьется и отлично подходит для ежедневного употребления в сочетании со многими блюдами. «Centine» входит в классическую линейку вин Castello Banfi, отражающих аутентичный характер Тосканы.
Винификация «Чентине» Россо заключается в непродолжительной мацерации одновременно с ферментацией в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре и яблочно-молочном брожении. Выдержка вина производится в маленьких дубовых бочках и в бутылках.
Дегустационные характеристики: Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Душистый аромат вина наполнен нотами фруктов и оттенками цветов. Мягкое, среднетелое вино обладает пряно-фруктовым вкусом с тонами сливы и черешни.
Всего две вещи определяют величие страны: красота её женщин и вкус её вина.